ニンニクの育て方

原因：小さな種球、根傷み、過湿、日照不足、養分不足などが考えられます。

対策：最初に排水と土の湿り方を確認します。根元が傷んでいなければ日照条件を確認し、新しい葉の伸びを観察します。

原因：植え付けの遅れ、根の発達不足、冬までの生育不足、土の締まりなどが考えられます。

対策：株元の土を強く踏み固めず、排水と通気を確保します。無理に肥料を追加せず、新葉が動き始めるか確認します。

原因：窒素分や水分が多く、葉の生長へ偏っている可能性があります。

対策：米ぬかなどの肥料分の追加を控え、土を過湿にしないようにします。

原因：窒素過多、水分過多、日照不足などの可能性があります。

対策：排水と日当たりを確認し、新しい養分を加えずに株を締めて育てます。

• 水はけの悪い場所へ植えた
• 残暑が強い時期に早植えした
• 傷やカビのある種球を使った
• 深く植えすぎた

まず排水を確認し、水がたまる場所では高畝にします。健康な種球を使い、京都では暑さが落ち着いた適期に植え付けます。

• 小さな鱗片を植えた
• 植え付けが遅れた
• 日照が不足した
• 春に強く乾燥した
• 寒地系品種を育てた

大きな鱗片を使い、適期に植えます。春は日当たりと土壌水分を安定させ、京都平野部では暖地系を中心に選びます。

• 芽かきをしなかった
• 一つの鱗片から複数の芽を育てた
• 小さな種球を使った
• 草勢が弱いまま春を迎えた

複数の芽が出た株は、草丈10〜15cm程度で勢いのよい1本だけを残します。

• 雨の直後に収穫した
• 未熟な状態で収穫した
• 傷のある球を一緒に保存した
• 乾燥が不十分だった
• 高温多湿の場所へ保存した

晴天が続いた日に収穫し、傷んだ球を分けます。収穫後は直射日光を避け、風通しのよい場所で十分に乾燥させます。

葉に黄色から赤褐色の小さな隆起した斑点が現れます。多発すると葉が黄化し、光合成が弱くなります。

株を混み合わせず、窒素分を過剰にしません。症状の強い葉や栽培後の残渣を畑へ残さないようにします。

春に葉や葉鞘へ水が染みたような病斑が現れ、進行すると株元が腐り、生育が止まります。

水がたまらない畝をつくり、春の長雨時に過湿にならないよう排水を確保します。窒素分を過剰にしないことも大切です。

葉に白色から褐色の斑点ができ、広がると葉先から枯れ上がります。

葉を長時間濡らさず、風通しを確保します。発病した葉や栽培後の残渣を畑に残さないようにします。

黄化して生育が止まり、根や球の底部が腐ります。病変部に小さな黒い菌核が見られることがあります。

発病株は根と周囲の土ごと取り除きます。ネギ属作物の連作を避け、発生した畑では種球や土を別の場所へ持ち出さないようにします。

葉に黄緑色と緑色が入り混じるモザイク状の模様や黄色い条斑、黄化、葉のねじれなどが現れ、生育が弱くなることがあります。

ウイルスに感染した株は元には戻らないため、症状が強い株は種球として残しません。健康な種球を使い、感染が疑われる株は早めに取り除きます。ニンニクは鱗片で増やすため、感染した株を種球にすると次作へウイルスを持ち越す可能性があります。アブラムシ類がウイルスを媒介するため、生育期間中はアブラムシの発生に注意し、発生源になる雑草や残渣を減らします。

葉を吸汁し、白っぽいかすり状の傷が増えます。多発すると葉全体が白っぽくなり、生育が弱ります。

葉の付け根や新しい葉を確認し、発生初期に取り除きます。周囲のネギ属作物や残渣も発生源にならないよう管理します。

幼虫が葉の内側から表皮を残して食べるため、不規則な白い斑点や透明な斑点、穴ができます。

食害のある葉を早めに確認し、幼虫を取り除きます。栽培後の葉や残渣を畑へ残さないようにします。

幼虫が葉の内部へ入り込み、葉肉を食べながら白い筋状の食害痕をつくります。被害が多いと葉全体が白っぽくなり、生育が弱ります。

葉に白い筋状の食害痕がないか確認し、被害の強い葉は早めに取り除きます。栽培後の葉やネギ属作物の残渣を畑へ残さず、発生源を減らします。

幼虫が植え付けた鱗片や地下部を食害し、発芽不良や腐敗を起こします。

傷んだ種球を使わず、未熟な有機物を植え付け直前に土へ大量に混ぜません。被害株は早めに取り除きます。

土の中で根や鱗茎に寄生し、根の生育を弱らせたり、球の基部を傷めたりします。被害が進むと葉が黄化し、株の生育が止まることがあります。

健康な種球を使い、水はけをよくします。傷んだ球や腐敗した球を畑へ残さず、ネギ属作物の連作を避けます。収穫後の残渣も取り除き、次作へ持ち越さないようにします。貯蔵中にも症状が進むことがあるため、保存中に傷んだ球は早めに取り除きます。